Châu Tấn sinh năm 1974, tên thật Châu Mễ Ca. Thời thiếu nữ, cô là người mẫu ảnh lịch đình đám Trung Quốc, được yêu thích bởi vẻ đẹp thông minh, trong trẻo. Nhờ ảnh lịch, cô được các đạo diễn chú ý, mời đóng phim. Người đẹp thành công với các tác phẩm truyền hình, điện ảnh như "Anh hùng xạ điêu", "Cao lương đỏ", "Họa bì", "Dạ yến", "Nếu như yêu", "Tô Khất Nhi"... Cô trải qua nhiều cuộc tình với Lý Á Bằng, đại gia Vương Thước, diễn viên Mỹ gốc Trung Quốc Cao Thánh Viễn, tuy nhiên hiện tại độc thân.